自宅で食事をする脳卒中患者の基本原則は、バランスのとれた栄養を確保することです。同時に、食欲を促進し、消化し、吸収しやすい食材や調理方法を選択するのが最善です。
1.バランスのとれた栄養は、回復期間中の脳卒中患者の食事の第一原理であり、脳卒中の再発を防ぐための鍵でもあります。患者の運動量と体重に応じて、毎日適切な量の主食を食べ、より多くの野菜や果物を食べてビタミンや食物繊維を供給します。牛肉、魚、卵、牛乳などの高品質なタンパク質を適切な量で供給し、機能回復を促進します。
2. 使用する油の量を制御します。動物油の代わりに植物油を使用し、食べる量を減らすか、揚げ物を食べることを避けるようにしてください。
3.特に、砂糖を少なくすることを強調する必要があります。砂糖を加える危険性はどこにでもあります。例えば、甘い飲み物や蜂蜜ベースの食品には砂糖が多く含まれています。糖が高血圧に与える影響は塩の影響に劣らない。脳卒中患者は、これらの食品の多くを食べることを避けるようにしてください。
4. ナトリウムと高塩を少なく食べる。患者が徐々に軽い味に適応できるように、毎日の調理に使用されるナトリウムの量を減らしてみてください。また、低ナトリウム塩に置き換えることができますが、腎不全患者には適していません。
